Som en fast-fermenteret forsurende ingrediens løser dette produkt perfekt industriens smertepunkter forbundet med flydende mælkesyre, såsom lækage under transport, formuleringsinkompatibilitet og for højt fugtindhold. Fremstillet via avancerede biologiske fermenterings- og raffineringsprocesser har pulveret en fin tekstur og afbalanceret surhed, hvilket gør det til en alsidig, multi-funktionel ingrediens til fødevare-, faste drikkevarer, dyrefoder og personlig pleje. Det giver adskillige fordele-inklusive smagsforbedring, syrning, antimikrobiel konservering og forbedret produkttekstur-og samtidig opfylder internationale eksportkvalitetsstandarder.
Fremstillet af naturlige kulhydrater via biologisk gæring og størknet gennem spraytørring ved lav-temperatur, overvinder dette mælkesyrepulver af fødevarekvalitet- de begrænsninger, der ligger i traditionel flydende mælkesyre. Den kan prale af fremragende flydeevne og modstandsdygtighed over for fugtoptagelse og sammenklumpning, samtidig med at den leverer en glat, naturlig sød-og-sur smagsprofil. Det er yderst stabilt og kompatibelt med en lang række andre ingredienser og tilbyder en one-opløsning til syrning, konservering og teksturforbedring. Fuldt certificeret er det et ideelt valg for oversøiske producenter, der indkøber ingredienser til eksport.
Vigtigste produktfordele
Produktet, der er produceret ved hjælp af dyb-tankgæring og dobbelt-rensningsprocesser, opfylder strenge standarder for mælkesyreindhold, har en ensartet pulverfinhed uden at klumpe og opretholder ensartede surhedsniveauer på tværs af batcher. Omfattende dokumentation er tilgængelig, herunder COA'er, SDS'er og tungmetal/mikrobielle testrapporter; produktet har fuld overholdelsescertificering for EU-, FDA-, Halal- og Kosher-markederne.
I modsætning til den skarpe, skarpe surhed af uorganiske syrepulvere, tilbyder denne fermenterede mælkesyre en mild, naturlig smagsprofil. Den efterlader ingen bitter eftersmag og maskerer ikke den iboende aroma af ingredienser, hvilket gør den ideel til pH-justering i premium fødevareformuleringer.
Det opløses hurtigt i både koldt og varmt vand og er fuldt kompatibelt med sødemidler, fortykningsmidler, emulgatorer og proteiningredienser. Det sænker effektivt systemets pH, hæmmer væksten af skimmelsvamp, gær og ødelæggende bakterier, reducerer behovet for yderligere konserveringsmidler og forlænger produktets holdbarhed.
Den spray-tørrede granulære struktur minimerer fugtabsorption og problemer med kagning betydeligt. Emballagemuligheder omfatter standard 25 kg kraftpapirposer med PE liner samt små prøveposer. Produktet kan opbevares forseglet ved stuetemperatur uden nedkøling, hvilket reducerer opbevarings- og transportrelaterede tab- væsentligt for oversøiske kunder.
Vi tilbyder tilpasning til pulverfinhed, surhedskoncentration og coatede mælkesyrepulvere med vedvarende-frigivelse baseret på specifikke formuleringskrav. Gratis laboratorieprøver leveres til formuleringstestning, og vi imødekommer fleksibelt ordrer lige fra små partier til distributører til store-industrielle ordrer. Vi leverer komplet eksportdokumentation og sikrer hurtig global forsendelse.
Nøgle anvendelsesområder
1. Fødevareindustrien: Kiks og kager, slik og gelé, mejeriprodukter og yoghurt, sammensatte saucer, syltede fødevarer, instant nudler; justerer søde-og-syrlige smagsprofiler, forbedrer dejens tekstur og forlænger holdbarheden.
2. Faste drikkevarer: Drikkeblandinger i pulverform, instantpulver med-frugtsmag, sportsnæringspulvere; balancerer sødme og surhed, stabiliserer farve og hæmmer mikrobiel vækst.
3. Fodertilsætningsstoffer: Husdyr- og fjerkræforblandinger, akvakulturfoder; regulerer mave-tarm-pH hos dyr, forbedrer optagelsen af næringsstoffer og reducerer forekomsten af diarré.
4. Personlig pleje og hudplejeingredienser: Skånsom eksfolierende serum, fugtgivende tonere, kropsplejeprodukter; eksfolierer blidt døde hudceller, balancerer hudens pH og er velegnet til hudplejeformuleringer med lav-irritation.
Grundlæggende fysisk-kemiske parametre
1. Udseende: Ensartet hvidt krystallinsk pulver; god flydeevne; fri for klumper og synlige urenheder.
2. Lugt: Mild, naturlig gæret mælkesyrearoma; fri for afslående-lugte eller skarpe kemiske lugte.
3. Opløselighed: Fuldstændig opløselig i både koldt og varmt vand; den resulterende opløsning er klar og fri for sediment.
4. Fugtindhold: Mindre end eller lig med 3,0 %; lav hygroskopicitet; modstandsdygtig over for fugtabsorption under lang-opbevaring.
5. Mælkesyreindhold (tør basis): Større end eller lig med 60 %; stabil surhedsgrad; dosering til forsuring er let at kontrollere.
6. pH-værdi (1 % vandig opløsning): 2,0–3,0; mild surhed; beskadiger ikke fødevaresubstratet.
7. Finhed: 80-100 mesh; 120-mesh ultrafin kvalitet tilgængelig efter anmodning for hurtigere blanding og dispergering.
Sikkerheds- og hygiejneindikatorer
1. Tungmetaller: Bly mindre end eller lig med 2,0 mg/kg, arsen mindre end eller lig med 1,0 mg/kg; i overensstemmelse med nationale, FDA- og EU-standarder.
2. Mikrobiologi: Samlet pladeantal Mindre end eller lig med 100 CFU/g; skimmelsvampe og gær Mindre end eller lig med 10 CFU/g; fri for *Salmonella*, *E. coli* og andre patogene bakterier.
3. Tilsætningsstoffer: Ingen kunstige farver, kunstige smagsstoffer eller resterende sulfider.
4. Råmaterialekilde: Naturlig biologisk gæring af majssukker; ikke syntetiseret kemisk.
Pakke- og opbevaringsparametre
1. Standard eksportemballage: 25 kg papir-kompositposer i plast med en vandtæt inderbeklædning i PE i fødevarekvalitet-
2. Prøveemballage: 500 g/1 kg individuelle vakuum-forseglede poser
3. Opbevaringsbetingelser: Opbevares på et køligt, tørt og godt-ventileret lager; holdes forseglet og beskyttet mod direkte sollys og fugt
4. Holdbarhed: 24 måneder (uåbnet, under standard opbevaringsforhold)
Populære tags: mælkesyrebakteriepulver, Kina mælkesyrebakteriepulver producenter, leverandører, fabrik
